胡须张跟着黄仁勳Run起来，明基佳世达用AI助鲁肉饭智能点餐
- 何致中／台北
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COMPUTEX 2023大展无疑就是以AI贯串全场，正当微软（Microsoft）阵营背后大推手NVIDIA掀起云端AI旋风时，在应用面，「边缘AI如何落地」成为更多业者思索方向。
明基佳世达集团近年来持续布局智能餐饮事业，本次携手微软云端架构Azure、以及Open AI相关技术，把AI概念推进餐饮、零售等人类日常生活领域，首发携手台湾鲁肉饭之光胡须张打造AI语音识别点餐概念店，胡须张会长张永昌也亲口引述NVIDIA共同创始人暨CEO黄仁勳演说名言「Run, don't walk!」，看好AI、数码化是后疫情时代不可逆的趋势。
除了明基佳世达旗下拍档科技、益欣信息等业者外，包括微软全球夥伴解决方案事业群总经理陈仲儒也现身展场，陈仲儒表示，AI概念就是为了大大推动工作效率的提升，如智能餐饮领域，正面临少子化、缺工问题，这些就是生成式AI技术可以帮得上的地方，是长期发展趋势。
张永昌指出，疫情强烈冲击传统餐饮业，还好有益欣信息、拍档科技等POS系统的支持，大幅减少消费者面对面的接触。随着AI多国语音识别系统Kiosk的导入，除了加快服务速度外，更可以降低传统餐饮业缺工的影响，也顺利导入了移动支付等数码化技术。
张永昌也引述了NVIDIA CEO黄仁勳的名言「Run, don't walk!」，他认为数码化趋势非常明确，也期待明基佳世达集团能够更尽快交机，目前胡须张仅有6家店导入，胡须张集团全台拥有超过70家店面，后续希望尽快完善AI智能概念店的布建，张永昌更坦言，导入AI语音识别系统后，大约能够节省10%的人力成本开支。
益欣信息CEO康惠媚表示，与台湾之光的胡须张集团经过约半年的洽谈合作，正式推动植基于微软云端架构Azure、Open AI、Speech to Text等生成式AI技术的AI多国语音识别Kiosk，将与微软、胡须张集团等一同陆续实现AI落地于餐饮、零售的应用。
益欣信息事实上也打入日本当地的摩斯汉堡、新加坡等亚洲多国市场，近年来相关POS系统整合、在线点餐、Kiosk自助点餐、CRM会员系统、KDS厨房系统等「智能餐饮与零售整合解决方案」，每年销售额都有25~30%的年成长动能。
明基佳世达集团本次于COMPUTEX Smart+智能餐饮零售展区，结合拍档科技、益欣信息、麻吉数码、美丽科技与Epoint Systems打造「软硬金服」整合性跨国联盟，提供零售、餐饮、茶饮、药局、饭店等多元业态智能解决方案。目前在台湾与新加坡市占率已达30%。
明基佳世达引述市调PitchBook Data预测，全球生成式AI市场支出将在2023年底达426亿美元，2026年有望达981亿美元，未来与微软的合作，将陆续实现在餐饮、零售的多元场景，如在Azure云端运算架构上，透过OpenAI技术，打造更完整的多国语言在线与实体AI智能点餐情境，与Teams整合门市店务应用，并透过AI预测，减少食材损耗报废。
责任编辑：陈至娴
